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Die drei Notare Dieter Herrmann, Andreas Jaggi und Nicole Löffel arbeiten seit 2018 unter dem Namen aarenotare an der Hauptgasse in Büren an der Aare unter einem Dach. 2021 ist Matthias Brunner, Notar und Fürsprecher aus Gstaad, zum Team der aarenotare gestossen. Seine Kanzlei in Gstaad wird unter dem neuen Namen saanenotare weitergeführt. Per 1.7.2023 übergibt Dieter Herrmann die notariellen Geschäfte an seinen Nachfolger Matthias Brunner.
Die Geschichte des Notariats aarenotare geht zurück ins Jahr 1999. Damals entstand aus den ehemaligen Notariaten Segesser Schilt Herrmann und Schmid Jaggi in Büren an der Aare sowie der Advokatur Uhlmann Hoffet in Biel die Kanzlei uhj Uhlmann Herrmann Hoffet Jaggi & Partner, Notariat und Advokatur mit Büros in Büren an der Aare, Biel und Lyss. Später traten Rechtsanwalt Dr. Philipp Straub und Notarin Nicole Löffel ein. Per 1. Juli 2018 wurde die Kanzlei umstrukturiert.
Mit der Kanzlei Max Uhlmann, Rechtsanwalt in Biel, besteht weiterhin eine enge Zusammenarbeit.